秦都御面是陕西省咸阳市秦都区的传统特色面食，以精细小麦粉为主要原料，经独特工艺制成半透明薄片状，色泽乳白或微黄，质地柔韧筋道，既可凉拌又可热调，是当地民间宴席、日常饮食中的常见主食，也因曾与宫廷饮食有渊源而得名。
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